Tere Kürü Hazırlanışı ve Faydaları, Hiç Duymadığınız Mucizevi Etkileri

Tere Kürü Nasıl Yapılır, Kullanılır?

Özellikle balık sofralarının vazgeçilmezi olan tere, besin değerlerinin zenginliği ve sağlığa faydaları ile de sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasındadır. Bol limonlu ve tereli bir salata, birçok vitamini almanız için harika bir seçimdir. Tere otu hakkında gerekli tüm bilgiler için sizi yazımıza davet ediyoruz.

Tere Nedir? Çeşitleri Nelerdir?

Tere, Latincede “Lepidium sativum” olarak adlandırılan ve turpgiller ailesinden olan bir bitkidir. Tere nedir sorusunu tereyi tarif ederek cevaplarsak: ince yapılı, yeşil yapraklı, acımtırak bir tada sahip ve fiziksel görüntüsüyle rokaya oldukça benzeyen bir bitki olduğunu söyleyebiliriz. Koku ve tat olarak birbirlerinden ayrılırlar. Roka gibi tere de yeşil yapraklarıyla salatalarda kullanılır.

En çok bilinenleri bahçe teresi, yaban teresi (horozcuk), çayır teresi, kış teresi, su teresi ve yer teresi olmak üzere yaklaşık 90a yakın tere çeşidi bulunur. Piyasada en çok bulunan ve tüketilen çeşitleri bahçe teresi ve su teresidir. Su teresi, bahçe teresine kıyasla su kenarlarında doğal olarak yetiştiği için lezzet açısından biraz daha ön planda tutulur. Fakat her iki tere çeşidinin de besin değerleri açısından eşit olduğunu söyleyebiliriz.

Tere tohum ve yaprak olarak iki şekilde de tüketilebilen bir besindir. Tere yaprağı, günlük beslenmede taze olarak tüketilirken tere tohumu çeşitli karışımlarla beslenmemizde yer alabilir. Tere tohumu yağı da tohumun tüketimi için kolay bir yol olarak piyasada bulunabilir.

Tere Nerede Yetişir?

Hassas bir bitki olan tere, soğuk havadan kolayca etkilenir. Tere ekimi ılıman iklimlerde yapılırsa en iyi verim alınır. Bu nedenle tere yetiştirme Ege ve Akdeniz Bölgelerinde daha kolay yapılabilir. Terenin yetişmesi için gereken şartlar göz önünde tutulduğunda yaz mevsiminde tüketilmesinin daha doğru olacağı söylenebilir.

Terenin tezgahlarda yapraklarının taze tutulması için sık sık sulandığını görmüş olabilirsiniz. Bunun nedeni hem yetişmesi hem de yapraklarının sararmaması için bol suya ihtiyaç duymasıdır. Siz de evinizde nemli olarak daha uzun saklayabilirsiniz.

Tere Kaç Kalori? Besin Değeri Nedir?

100 gramdan oluşan bir porsiyon tere, yaklaşık 37 kaloridir. Ayrıca 100 gramında 5.5 gr karbonhidrat, 4.4 gr şeker, 1.1 gr lif, 2.6 gr protein bulunduran tere, vitamin ve mineral deposudur. Demir eksikliği olanlar için de iyi bir demir kaynağıdır.

A ve C vitaminleri açısından zengin besin değerlerine karşılık, oldukça düşük kalorili olması diyetlerde sıklıkla kullanılmasına vesile olur. Tere zayıflatır mı sorusu incelendiğinde sadece düşük kalorili olmasından dolayı değil, metabolizmayı hızlandırıcı ve ödem atıcı etkisi nedeniyle de olumlu katkıları olduğunu görürüz.

Terenin salatalarda kullanılan yeşil yapraklı kısmının yanı sıra tere tohumları da faydaları nedeniyle beslenmenin parçası olarak kullanılır. Tere tohumu, kırmızı susam çekirdeğine benzeyen tohumlardır. Terenin faydalarından her mevsim yararlanmak isteyenler, tohumları bal ya da yoğurtla karıştırarak düzenli olarak tüketebilir. Fakat bu tür düzenli kür uygulamalarını kullanmaya başlamadan doktora danışmak gereklidir.

Örneğin tere tohumu kullanımı tiroid hastaları için ya da böbrek hastaları için tavsiye edilmez. Çünkü tiroid hormonu ya da böbreklerin çalışması üzerinde etkili maddeler içeren tere, bu kişiler için faydadan çok zarar verebilir.

Tere besin değerleri açısından yüksek değerlere sahip olduğu için mutfaklarda sık sık yer bulması gereken bitkiler arasındadır. Terenin genellikle salatalarda çiğ olarak tüketildiği bilinse de süt ve kremayla hazırlanan tere çorbası da özellikle diyet yapanlar ve sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için iyi bir alternatif olabilir.

Pişince yapraklarının bir miktar acılaşması nedeniyle genellikle çiğ tüketilir. Yine de az sayıda da olsa tere yemeği tarifi bulunabilir. Örneğin su teresinden yapılan kavurma yemeğini deneyebilir ve sarımsaklı yoğurtla servis edebilirsiniz.

Yoğurt, ceviz gibi yiyeceklerin lezzet kattığı bilinse de tereye mutfakta en çok yakışan eşin limon olduğunu söyleyebiliriz. Salatalarda ise marul, havuç, roka ile terenin birleşimi ortaya lezzetli salatalar çıkmasını sağlar. İtalyan mutfağında makarna soslarına da eklenerek kullanılır. Siz de sarımsak ve zeytinyağlı soslara bir miktar tere ekleyerek değişik tatlar yaratabilirsiniz.

Tere Faydaları Nelerdir?

Tere faydaları ile dikkat çeken ve birçok sağlık probleminin çözümünde karşımıza çıkan bir bitkidir. Özellikle şeker hastalarının merak ettiği tere şekeri düşürür mü sorusu, terenin kan şekerini ayarlaması nedeniyle olumlu yanıt bulan bir sorudur. Şekeri yükselen kişilerin bir miktar tüketmelerinin faydası olacaktır. Bunun dışında en çok bilinen faydaları kısaca sıralarsak:

• Grip ve soğuk algınlığı dönemlerinde tüketilmesi hastalıkların kolay atlatılmasını sağlar. Bağışıklığı güçlendirerek hastalıklar karşısında hem önleyici hem de iyileştirici görev alır.
• Solunum yollarını temizleyip açması sayesinde öksürük gibi şikayetleri hafifletir. Bronşların daha hızlı temizlenip açılmasını sağlar.
• C vitaminin ve terenin içinde bol miktarda bulunan K vitaminin sayesinde kalp ve damar hastalıkları açısından da önleyici görev görür.
• Metabolizmayı hızlandırır ve sindirimi kolaylaştırır. Kabızlığa iyi gelir. Basur hastalığının yol açtığı yaralar üzerinde iyileştirici etkisi bulunur.
• Ödem azaltır. İdrar yolları ve böbrekleri temizleyicidir.
• İçerdiği yoğun A vitamini sayesinde göz sağlığını destekler.
• Diş çürümeleri engeller ve diş etlerinde bakterilerin yayılması önler.
• Sinir sistemi üzerinde rahatlatıcı etkisi olmasının yanı sıra afrodizyak etkilerinin de bulunduğu söylenir.

Detaylı bilgi için: Tere Otunun Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir? Nasıl Tüketilir?

Tere Kürü Nasıl Hazırlanır, Kullanılır?

Malzemeler:

• Yarım litre su
• 15 dal tere otu

Hazırlanışı:

Tere kürünün hazırlanması çay hazırlamaya benzediği için tere çayının düzenli kullanımı olarak da tarif edilebilir. Çayı hazırlamak için önce yarım litre su kaynatılır. Ardından içine 15 dal tere atılır ve tencere kapağı kapalı olacak şekilde 3 dakika haşlanır. Son olarak sıcak şekilde süzülür ve soğumaya bırakılır. Böylece tere çayı demlenmiş olur.

Terenin sağlığınıza en hızlı ve taze şekilde katkı sağlamasını isterseniz tere suyu da sizin için iyi bir yöntem olabilir. Meyve sıkma makinesinde taze meyve ve sebze sularını hazırladığınız sırada bir miktar da tere eklemek, terenin tüm faydalarını alabilirsiniz.

Terenin acımsı tadıyla bir türlü yıldızı barışmayanlar için de ek meyveler lezzetli bir çözüm olacaktır. Terenin suyu sadece dahili değil harici olarak da kullanılabilir. Yani sadece içerek değil bu suyu cildinize sürerek de fayda sağlayabilirsiniz.

Güzellik açısından tere suyu neye iyi gelir diye bakacak olursak karşımıza öncelikle saç problemleri çıkar. Tere suyunun faydaları, ışıl ışıl, çabuk uzayan ve kepeksiz saçlara sahip olmanızı sağlayabilir. Bunun için taze sıkılan tere suyunu düzenli olarak her gün saç diplerinize friksiyon yapmanız gerekir. Böylece saç deriniz bir yandan temizlenip yenilenirken bir yandan da doğal vitamin ve minerallerle beslenecektir. Tereyi besin olarak tüketmek ise içerdiği vitamin ve minerallerin cilt ve tırnak sağlığını artırmayı sağlar.

Tere Kürü Faydaları, Neye İyi Gelir?

• Bronşları dolmuş kişilere önerilen tere kürü, önemli başka bir hastalığı olmayanlar tarafından kullanılmalıdır. Tere kürü, solunum yollarını rahatlatma özelliği nedeniyle bu konuda rahatsızlık hissedenler ve öksürük, balgam gibi şikayetleri olan kişiler tarafından 5 gün boyunca uygulanabilir. Böylece solunum yollarının daha hızlı açıldığı, öksürüğün azaldığı ve vücuttan balgamın temizlendiği görülür.
• Tere çayı faydaları açısından yemeklerden iki saat önce ve sonra soğuk olarak içilir. Böylece vücudumuz içindeki maddelerden daha kolay faydalanır.