Lokma Tatlısı Nasıl Yapılır?
Şerbetli tatlı denildiğinde ilk akla gelenlerden olan lokma tatlısı nasıl yapılır sorusunun cevabı sıklıkla merak edilmektedir. Dışarıda yapıldığında mis kokusu ile etrafımızı saran lokma tatlısını evde kolay ve pratik bir şekilde uygulayabileceğiniz bir tariftir. Yapması da yemesi kadar keyifli ve eğlenceli olan lokma tatlısı kahve yanlarında ikram edilebilen bir lezzettir.
Lokma Tatlısı Hangi Malzemelerden Yapılır?
Herkes tarafından büyük bir ilgi ve beğeniye sahip olan lokma tatlısı geleneksel bir lezzettir. Peki, evde lokma tatlısı nasıl yapılır? Lokma tatlısı için 3 su bardağı un, 2 su bardağı su, 1 paket maya, 1 tatlı kaşığı şeker ve çok az miktarda tuz gereklidir. Şerbeti için 2 su bardağı şeker, 1.5 su bardağı su ve 1 dilim limon yeterli olacaktır. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan lokma tatlısının ilk olarak şerbeti hazırlanır. İlk olarak şerbetinin hazırlanmasındaki en temel amaç hamur yoğurma aşamasında şerbetin dinlenmek bir miktar soğumasıdır. Şerbet hazırlanıp soğumaya bırakıldıktan sonra tatlının hamurunu hazırlamalısınız. Hamuru için gereken tüm malzemeleri bir kaba alarak miktar yardımı ile karıştırınız. Hamur bir saat kadar dinlendikten sonra bir tencereye sıvı yağ koyarak iyice kızdırın. Lokma tatlısının yuvarlak şeklini verebilmek için avucunuzu yumruk gibi yaparak baş parmağınızın arasında hamuru küçük parçalar haline sıkın. Yağ batırdığınız kaşık ile elinizdeki hamurdan bir parça alarak kızdırılmış yağın içine atın. Yağ sıcaklığı yüksek olacağından birkaç dakika kızarması için yeterli olacaktır. Sıcak şekilde yağdan çıkarılan tatlı soğuk şerbet içerisine atılarak iyice bulanır. Üzerine Antep fıstığı ya da toz tarçın serperek ikram edebilirsiniz.
Çikolatalı Lokma Tatlısı Tarifi
Tatlı krizlerini ortadan kaldıracak enfes lezzetli atıştırmalık olarak bilinen çikolatalı lokma tatlısı son yıllarda sıkça tüketilmektedir. Eski usül lokma tatlısına benzer şekilde hazırlanan lokmaların içerisine krema konularak üzerine çikolatalı sos dökülerek tüketilen kolay lokma tatlısı nasıl yapılır? 2 su bardağı ılık süt içerisine eklenen 1 yemek kaşığı şeker, 2 yemek kaşığı maya, 3 su bardağı un ve bir tutam tuz bir kap içerisinde iyice karıştırılır. Mayanın kendine gelmesi için 5-10 dakika kadar bekletilir. Hamur beklerken başka bir kap içerisinde lokma tatlısının arasına konulan vanilyalı krema hazırlanır. Vanilyalı krema harcı için 2 su bardağı süt, 3 yemek kaşığı un, 1 çay bardağı şeker ve bir yumurta sarısını bir kaba aldıktan sonra karıştırarak orta ateşte pişirin. Son olarak vanilya eklediğiniz kremayı bir köşede soğumaya bırakın. Mayalanan hamurdan küçük parçalar alarak kızdırılan yağın içinde kızartın. Altın sarısı rengini alan hamurları yağdan çıkardıktan sonra yağını süzdürün. Krema torbasına aldığınız kremaları lokma hamurlarının içine bolca sıkın. Üzerine ister çikolata sos isterseniz de benmari usulü erittiğiniz çikolatalardan dökerek servis yapın.
Lokma Tatlısı Çeşitleri Nelerdir?
Mutfaklarda farklı tariflerde hazırlanan lokma tatlısı çok sevilen ve yeni tatar ile birleştirilerek farklı sunumları yapılan bir tatlıdır. Şeker yerine bal konularak yapılan ya da irmik, yoğurt gibi malzemelerle hazırlanan hamurları ile daha hafif ve farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ballı lokma tatlısı nasıl yapılır ya da irmikli lokma tatlısı nasıl yapılır diye merak edenler ihtiyacınız olan tüm gıda ve içecek malzemelerini Trendyol’dan hızlı ve güvenilir bir şekilde sipariş edebilirsiniz. Un yerine irmik, süt yerine yoğurt kullanılarak tarifler üzerinden minik değişiklikler ve dokunuşlar yaparak lokma tatlısını çeşitlendirebilirsiniz. Peki, maya konusunda hassasiyeti olan kişiler için mayasız lokma tatlısı nasıl yapılır? Mayasız lokma tarifinde maya yerine kabartma tozu kullanılarak da lokma hamuru hazırlanabilir. Sadece birkaç malzeme değiştirerek istediğiniz gibi lokma tatlıları yapabilirsiniz.