Aksaray’ın Neyi Meşhur?
Aksaray’ın en meşhur yemeklerinden birisini henüz daha yememiş olabilirsiniz ama muhakkak Aksaray Tavayı duymuşsunuzdur. Aksaray denilince akıllara gelen ilk yemek Aksaray Tavadır. Peki nedir bu Aksaray Tava?
Aksaray’ın En Meşhur Yemeği Nedir?
Aksaray Tava; kuzu eti, domates, biber, zeytin yağı, tuz, kekik ve sarımsağın eşsiz lezzetiyle harmanlanan harcın güveç kaplarda pişirilmesiyle ortaya çıkan lezzettir. Aksaray Tavayı evde yapmak isteyenler için yapılışı ise şu şekildedir: İl olarak güveç kabın tabanına doğranan kuzu etlerinin döşenir, ardından doğranan 5-6 diş sarımsaklar etin üzerine serpilir, yeşil biberlerde doğranıp sarımsakların üzerine yerleştirilir, son olarak da domatesler küp küp doğranır ve güvecin üstü tamamen örtülür, son aşamada ise baharatlar ve yağ dökülür fırına verilir.
Aksaray’da yiyebileceğiniz en meşhur yemek sadece bu değildir. Soğanlama (Kıyma ve soğan ve baharatların kavrulmasıyla olan yemek türü), Kokina çorbası (kuşbaşı et ve lahana turşusuyla yapılan yöresel lezzet), Dolma Mantı, Dolaz, Karıştırma, Erişte, Bamya Çorbası, Çiğleme, Kuskus Pilavı, Kapak Böreği gibi yemeklerin yanı sıra en meşhur tatlısı ise Höşmerim’dir. Şeker, un ve tereyağı ile yapılan bu tatlıda bölgede çok meşhurdur.
Aksaray’da Gezilecek Meşhur Yerler?
Aksaray’a gelip bu güzel yemekleri yedikten sonra gezilecek yerler listesine bakıldığı zaman ise Aksaray’ın en meşhur gezilecek yerlerinin başında Ihlara Vadisi gelmektedir. Vadi Aksaray’ın Güzelyurt ilçesinde bulunan içinde tarihi ve doğal güzellikleri barındıran görülmeye değer bir yerdir. Ihlara Vadisinin ardından, Hasan Dağı, Tuz Gölü, Narlıgöl, Sultanhanı gibi hem tarihi hem de doğal güzellikleri ile gezebilirsiniz.
